Condiments FermentésLe guide complet
Collection complète de condiments fermentés authentiques : sauce soja, miso, mirin, gochujang, nuoc-mâm et produits traditionnels. Solutions gastronomiques pour sublimer vos plats asiatiques avec authenticité.
Les familles de condiments fermentés
Sauces Asiatiques
2€ — 18€Sauce soja, sauce d'huître et sauces traditionnelles pour une cuisine authentique pleine de saveurs umami.
Miso & Mirin
3€ — 16€Pâte miso et mirin japonais pour apporter profondeur et douceur à vos créations culinaires traditionnelles.
Pâtes Fermentées
3€ — 15€Gochujang, pâte de haricots noirs et pâtes exotiques pour des saveurs coréennes et chinoises uniques.
Kits Fermentation
9€ — 22€Starters koji, tempeh et kombucha pour créer vos propres fermentations maison naturellement.
Sauces soja premium authentiques
Sauce soja traditionnelle fermentée naturellement pour apporter umami et profondeur à vos plats asiatiques et marinades.
La sauce soja tamari est naturellement sans gluten et offre une saveur plus riche et complexe grâce à sa fermentation prolongée.
Les sauces soja artisanales japonaises utilisent une fermentation traditionnelle de 6 à 24 mois pour développer des arômes uniques.
Sauces d'huître traditionnelles
Sauce d'huître premium pour woks, sautés et plats cantonais avec saveurs marines intenses et authentiques.
La sauce d'huître de qualité supérieure contient de véritables extraits d'huîtres fermentés, offrant une saveur umami incomparable.
Idéale pour les légumes sautés, le bœuf aux brocolis et les nouilles chinoises, cette sauce épaisse révèle tous ses arômes à la cuisson.
Miso et mirin japonais
Pâte miso fermentée et mirin authentique pour soupes, marinades et cuisine japonaise traditionnelle avec profondeur umami.
Le miso rouge possède une fermentation plus longue offrant des saveurs plus prononcées, parfait pour les marinades et sauces riches.
Le hon mirin authentique contient de l'alcool naturel issu de la fermentation du riz, apportant douceur et brillance aux plats.
Sauces piquantes asiatiques
Sauces hoisin, pimentées et épicées pour apporter chaleur et complexité à vos plats asiatiques et marinades.
Pâtes fermentées coréennes
Gochujang bio et pâtes de haricots noirs pour découvrir les saveurs coréennes et chinoises authentiques et traditionnelles.
Le gochujang biologique offre une combinaison parfaite de piquant, sucré et umami, fermenté pendant plusieurs mois selon la tradition coréenne.
La pâte de haricots noirs (chunjang) est essentielle au jajangmyeon coréen et apporte une saveur salée profonde aux sautés.
Sauce poisson et tamarin
Nuoc-mâm vietnamien et pâte de tamarin pour cuisine sud-est asiatique authentique avec saveurs marines et acidulées.
Vinaigres de riz japonais
Vinaigre de riz traditionnel et umesu pour sushis, marinades et assaisonnements japonais authentiques et délicats.
Kits de fermentation maison
Starters koji, tempeh et kombucha pour créer vos propres fermentations traditionnelles à la maison naturellement.
Les spores de koji (Aspergillus oryzae) permettent de fermenter le riz, le soja et les céréales pour créer miso, saké et sauce soja maison.
Le starter kombucha SCOBY (culture symbiotique) facilite la fermentation du thé sucré en boisson probiotique acidulée et pétillante.
Choucroute et légumes fermentés
Choucroute artisanale et légumes lacto-fermentés pour une cuisine alsacienne et probiotique authentique et savoureuse.
Coffrets et collections
Collections de produits fermentés japonais et asiatiques pour découvrir la diversité des condiments traditionnels.
Compléments natto et enzymes
Nattokinase et enzymes de riz brun fermenté pour bienfaits santé et supplémentation naturelle traditionnelle japonaise.
Produits instantanés pratiques
Nouilles instantanées et pâtes rapides avec condiments fermentés pour repas asiatiques express et savoureux.
Ingrédients séchés traditionnels
Crevettes séchées et ingrédients déshydratés pour bouillons, soupes et plats asiatiques authentiques riches en umami.
Votre collection de condiments fermentés parfaite
Découvrez notre sélection complète de condiments fermentés authentiques pour sublimer tous vos plats asiatiques avec tradition.
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